5月8日至10日，以“价值重塑”为主题的第二十五届中国零售业博览会在深圳举行。本届博览会集中展示了从智能货架、冷链设备到无人车、无人机等硬件产品，以及叠加AI技术的实时数据采集、智能分析和自动指令下达的软件系统，全面呈现零售行业前沿技术和智慧零售解决方案。
在AI技术加速渗透零售业的背景下，零售门店正从传统“人货场”向“智能生态场”转变。本届博览会聚焦零售技术革新，展示了从智能硬件到全渠道整合，从供应链整合到体验消费、无人门店的行业动态。
5月9日，第二十五届中国零售业博览会现场。新华社记者赵瑞希 摄
据悉，众多零售业厂商已将AI技术引入设施设备和综合解决方案中。万店掌展台展示的AI巡检产品，能自动识别后厨员工洗手行为、实时识别产品缺货情况、智能提供翻台率分析，大幅提升管理效率。工作人员贾杰表示，使用大模型的AI巡检产品成本大幅下降。
无人门店展台通过全场景数字化搭建，借助计算机视觉、重力感应货架及RFID标签，实现商品拿取行为的精准识别，消费者可通过人脸识别或手机扫码完成“即拿即走”的无感支付。
多种AI与零售深度融合的创新模式也在博览会上亮相：生成式AI技术打造的零售AI中台，支持自动化生成营销策略与客户画像；智慧零售解决方案覆盖全场景，实现全链路数据信息交互；AR/VR技术在零售场景中应用加速，增强消费者参与感；AI技术重塑供应链全链条可追溯系统，呈现“从源头到货架”的透明链条。
中国连锁经营协会会长彭建真表示，零售企业依托智能硬件与AI技术，在供应链革新和品类差异化中构建独特竞争力；线上线下（300959）全渠道融合已成趋势，线下门店通过特色场景搭建升级为“体验高地”。
中国连锁经营协会名誉会长裴亮在“全零售AI火花大会”上指出，AI对零售业的赋能和影响尚处于初始阶段如何配资，需不断实践和摸索以更好发挥其作用。
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